Une matinée, c’est le temps consacré à la thématique de l’hygiène et la sécurité alimentaire aux côtés de Marie-Hélène LIARDOU notre partenaire.
Après un tour d’horizon et l’audit d’exploitation de l’unité de vente, Marie-Hélène s’est attachée à sensibiliser Francis et notre collaborateur aux récentes dispositions légales en vigueur, aux bons gestes tant en réception de marchandises, en stockage, en accueil en atelier des produits, en préparation, au service à table ou en vente à emporter.
Nous avons l’exigence de former nos collaborateurs et d’actualiser au mieux les connaissances, d’améliorer les compétences.